فن الطبخ التطوري :عشاء مع داروين (الطَعام ،والشَراب والتطوُّر)
- سنة النشر: 01 Jan 1970.
- عدد مرات التحميل: 502882 مرّة / مرات.
- تم نشره في: الإثنين , 14 ديسمبر 2015م.
وصف الكتاب:
ما هو القاسم المشترك بين البيض ، والحليب ،والدقيق ؟ إن كنت من هواة الطبخ ، فستدرك فوراً بأن هذه هي المكونات الرئيسية للفطائر ، ولكن ، هناك إجابة أخرى أكثر إثارة للاهتمام أيضا . لقد تم تشكيل كلًُ من البيض ، والحليب ، والبذور ( التي يصنع منها الدقيق) بواسطة التطور لتغذيَّة الأنْسَال . تأمل بعَمَق نشأة وجبة الإفطار أو الغذاء أو العشاء ، وستدرك أن كُلَّ شيء ناكله ونشربه له تاريخ تطورُّيَّ. في عَشاءٌ مع داروين ، ستشارك جوناثان سيلفرتاون تناول وجبة متعددة الأطباق من فَنٌّ الطَّبخ التطوُّريُّ ، بجولة مثيرة من التَذوق الَبشريَّ تساعدنا على فهم أصول وجباتنا الغذائية منذ آلاف الأعوام . ستثير شهيتنا وتتركنا جائعين للمزيد .. بمزيج لذيذ من التطوُّر المشترك والطبخ وميكروبيوم الأمعاء والاعشاب الدقيقة ، وكُلَّ من الدجاج وبيضة ، سيكشف عَشاءٌ مع داروين ، أن كُلَّ لائحة تَسوَّق ، وكُلَّ قائمة طعام لا تحتوي فحسب مُجرَّد وصفات، بل هي تحكي قصة رائعة عن الانتقاء الطبيعي وتأثيره على أطباقنا وأذواقنا . عَشاءُ مع داروين : هو دعوة هَادئة للعَشاء مع أبي الفكْرُ التطوُّري ،
