المطبخ الشعبي فى العالم العربى 4 لون
- سنة النشر: 01 Jan 1970.
- عدد مرات التحميل: 502882 مرّة / مرات.
- تم نشره في: الإثنين , 14 ديسمبر 2015م.
وصف الكتاب:
ان الاهتمام بدراسة الأغذية الشعبية هو جزء لا يتجزأ من الاهتمام بدراسة العادات والتقاليد الشعبية فى أى بلد ذلك لأن الأغذية الشعبية هى بمثابة القاسم المشترك لكل فئات المجتمع ومهما اختلفت هذه الفئات والطبقات فة المستويات الاجتماعية والاقتصادية والثقافية فإنها كلها تلتقى عند الأكل على أنواع متعارف عليها تواثتها الأجيال جيلا بعد جيل بكل ما يرافقها من عادات وتقاليد فى طريقة الصنع أو الأكل وعلى وجه العموم فان الاغذية الشعبية فى الدول العربية تتميز بكثرتها وتنوعها وأسلوب اعدادها وتجب قطاعات عريضة وغالبا ما يكون لكل نوع من هذه الأغذية مناسبة فمنها ما يؤكل فى الأفراح ومنها ما يقدم صباحا أو مساء وبعضها يعتبر الوجبة الرئيسية وغالبا ما يدخل اللحم والأرز فيها وهناك وجبات تحلية يمكن تناولها بعد الطعام وفى غير أوقاته .
