تسع وتسعون أكلة لبنانية بلا لحوم
- سنة النشر: 01 Jan 1970.
- عدد مرات التحميل: 502882 مرّة / مرات.
- تم نشره في: الإثنين , 14 ديسمبر 2015م.
وصف الكتاب:
كتاب طبخ مميز بشكله ومضمونه لأكثر من 90 أكلة لبنانية دون لحوم. يتألف من مقدمة وأربعة فصول بقلم نهاد بولس غيوم. الفصل الأول عن المواد الأولية وتقنيات الطبخ. الفصل الثاني يحوي حوالي 35 أكلة من الخضر الطازجة. الفصل الثالث يحوي 24 أكلة من الحبوب. أما الفصل الرابع فيحوي حوالي 13 أكلة قائمة على البيض والألبان. عُرف لبنان بروعة طبيعته الخضراء ومناخه الجميل وأرضه الخصبة المعطاء، وقد انعكست هذه المزايا الفريدة على اللبنانيين عامة، فجعلت منهم شعباً مضيافاً، غنية موائده بشتى أصناف المأكولات وأشهاها.
